Menes Camejo, Iván, et al. “Simulación Computacional De Procesos De producción, Caso De Estudio: Proceso De producción De Queso En La Planta De lácteos FCP-ESPOCH”. Revista Publicando, vol. 4, no. 13 (3), Dec. 2017, pp. 248-65, https://revistapublicando.org/revista/index.php/crv/article/view/847.