Toledo Ochoa D, Padilla Palacios MF, Gómez Parra MA. Tradición, producto y técnica: bases para aportar valor a la cultura gastronómica ecuatoriana en la actualidad. Rev. Publicando [Internet]. 15 de julio de 2020 [citado 23 de abril de 2024];7(25):128-35. Disponible en: https://revistapublicando.org/revista/index.php/crv/article/view/2095