Toledo Ochoa, Daniel, María Fernanda Padilla Palacios, y Marco Antonio Gómez Parra. «Tradición, Producto Y técnica: Bases Para Aportar Valor a La Cultura gastronómica Ecuatoriana En La Actualidad». Revista Publicando 7, no. 25 (julio 15, 2020): 128-135. Accedido marzo 29, 2024. https://revistapublicando.org/revista/index.php/crv/article/view/2095.