I. Menes Camejo, G. L. Aguirre Sailema, J. A. Menéndez Verdecia, A. W. ílvarez Olivo, y K. M. Gallegos Carrillo, «Simulación computacional de procesos de producción, caso de estudio: Proceso de producción de queso en la planta de lácteos FCP-ESPOCH», Rev. Publicando, vol. 4, n.º 13 (3), pp. 248-265, dic. 2017.