M. V. Carcelén Carcelen, J. F. Pazmiño, M. F. Moreno Guerra, y G. H. Zarate Zapata, «Proyecto para la creación de una Microempresa para la producción y comercialización de Mermelada de Fréjol», Rev. Publicando, vol. 3, n.º 9, pp. 351-372, ene. 2017.