M. F. Padilla Palacios, D. Toledo Ochoa, and R. A. Martínez Villegas, “Tradición culinaria del Azuay: La fiesta del carnaval y el protagonismo gastronómico del cerdo”, Rev. Publicando, vol. 9, no. 33, pp. 87–96, Jan. 2022, doi: 10.51528/rp.vol9.id2274.