Padilla Palacios, M.F., Toledo Ochoa, D. and Martínez Villegas, R.A. (2022) “Tradición culinaria del Azuay: La fiesta del carnaval y el protagonismo gastronómico del cerdo”, Revista Publicando, 9(33), pp. 87–96. doi:10.51528/rp.vol9.id2274.