Padilla Palacios, María Fernanda, Daniel Toledo Ochoa, y Richard Antonio Martínez Villegas. 2022. «Tradición Culinaria Del Azuay: La Fiesta Del Carnaval Y El Protagonismo gastronómico Del Cerdo». Revista Publicando 9 (33). "Quito, Ecuador":87-96. https://doi.org/10.51528/rp.vol9.id2274.