MENES CAMEJO, I.; AGUIRRE SAILEMA, G. L.; MENÉNDEZ VERDECIA, J. A.; ́LVAREZ OLIVO, A. W.; GALLEGOS CARRILLO, K. M. Simulación computacional de procesos de producción, caso de estudio: Proceso de producción de queso en la planta de lácteos FCP-ESPOCH. Revista Publicando, v. 4, n. 13 (3), p. 248-265, 15 dic. 2017.