Padilla Palacios, M. F., Toledo Ochoa, D., & Martínez Villegas, R. A. (2022). Tradición culinaria del Azuay: La fiesta del carnaval y el protagonismo gastronómico del cerdo. Revista Publicando, 9(33), 87-96. https://doi.org/10.51528/rp.vol9.id2274